Cateringservice

Als je zin hebt in een zorgeloze skivakantie dan is cateringservice een absolute aanrader! De cateringstaf verzorgt de maaltijden, doet de afwas, ruimt de algemene ruimtes van het chalet/appartement op en verzorgt de eindschoonmaak.

De cateringstaf bestaat uit Engelssprekende personen. Eén dag per week (donderdag) heeft de cateringstaf een vrije dag. Op deze dag is het ontbijt zelfservice en word je geacht om op eigen kosten in een restaurant te dineren. De keuken is helaas niet beschikbaar voor gebruik door gasten.

De cateringservice omvat het volgende:

7x ontbijt o.a. met koffie, thee, vers brood, yoghurt, fruit, ontbijtgranen en opties zoals gekookte of gebakken eieren. Eén keer in de week is het ontbijt zelfservice; de cateringstaf zorgt er dan wel voor dat alle ontbijtbenodigdheden aanwezig zijn. Er zijn die dag geen warme opties bij het ontbijt.
6x Afternoon-tea: gezellig na het skiën thee of koffie drinken met daarbij vers gebakken cake of andere lekkernijen.
6x Diner: 3-gangen diner bestaande uit een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, waarbij gebruik gemaakt wordt van verse, seizoensgebonden ingrediënten. Wijn is inclusief bij het diner (in redelijke mate).

Koffie en thee zijn de hele dag door gratis beschikbaar. Overige drankjes zijn tegen betaling verkrijgbaar bij de chaletstaf via een honesty bar. Het is ook mogelijk om zelf drinken mee te nemen.

Bij aankomst zal de cateringstaf je verwelkomen in het chalet en is het mogelijk om eventuele wensen e.d. te bespreken. Om ’s morgens het ontbijt op tijd te kunnen serveren en de overige werkzaamheden uit te voeren, beschikt de cateringstaf over een eigen sleutel van het chalet/appartement. De cateringstaf heeft een eigen onderkomen op de begane grond in een apart appartement.

Vegetarische en andere dieetmaaltijden zijn uiteraard mogelijk, maar moeten wel bij boeking worden opgegeven. Eenvoudigere kindermaaltijden zijn in overleg mogelijk en dienen ook bij boeking te worden aangegeven. Verdere voorkeuren kunnen in het begin van de week besproken worden en zullen indien mogelijk uitgevoerd worden.

Om je een idee te geven van de catering, vind je hieronder een voorbeeldmenu. De menu's kunnen per week verschillen.

Voorgerecht: Huisgemaakte kippenleverpaté met bietenmarmelade en geroosterd brood.

Voorbeelden van hoofdgerechten:
1. Tartiflette uit de Savoie
2. Cassoulet
3. Himalayaanse kipcurry
4. Rundvlees gestoofd in miso op Japanse wijze
5. Kip op Jura-wijze
6. Langzaam gegaarde varkensschouder op Tiroler wijze

Dessert: Romig chocoladedessert met koffieschuim en gekarameliseerde hazelnoten.